Sokan azt hiszik, a főzés a fűszerezésnél kezdődik. Hatalmas tévedés! A főzés ott kezdődik, hogy nem vágod le az ujjadat az első hagymapucolásnál.

A titok nyitja: Nem kell 20 darabos késkészlet, amit a tévéshopban sóztak rád. Elég három:

1. A Séfkés: Ez a mindenes. Ezzel vágsz húst, aprítasz hagymát, és ha kell, megvéded a becsületedet is.

2. A Recés: Kenyérhez és paradicsomhoz (mert a sima kés csak szétnyomja a paradicsomot, te meg sírni fogsz).

3. A Kicsi „Mindenevő”: Hámozni, magozni, apróbb bűvészkedésekhez.

Pro tipp: Tartsd élesen a késeidet! Tudom, ijesztően hangzik, de a legtöbb baleset az életlen késsel történik, mert erőből kell nyomnod, és akkor csúszik meg. Egy éles kés úgy viszi a hagymát, mint a forró kés a vajat.

A tartás: Az ujjaidat mindig húzd be (mint egy macskakarom), és a kés pengéjét az ujjperceidnek támaszd. Így ha megcsúszik a penge, csak a körmödet karcolja meg, nem a sebészetre mész vacsora helyett.